최고의 맛집과 요리연구가의 여름철 미꾸라지 보양식 대결

해마다 여름이 되면 꼭 먹어야 할 음식이 있다. 바로 삼계탕, 장어구이, 추어탕, 오리구이다. 무더운 여름을 맞아 우리 가족 원기를 살려줄 보양식을 소개한다. 보양식 맛집으로 둘째가라면 서러운 음식점 4곳과 식품영양사이자 요리연구가인 문인영의 추천 메뉴 대결을 펼친다.

Loach Recipe 1 용금옥의 추어탕

1932년 홍기녀 씨가 문을 연 뒤 80여 년 가까이 자리를 지키고 있는 ‘용금옥’은 서울식 추어탕으로 유명하다. 미꾸라지를 삶아서 갈아 체에 거른 뒤 끓이는...